菜品特点：色泽洁白、口感酥脆、酸甜可口。

菜品原料：猪里脊肉、蜂蜜、苹果醋。

烹饪方法：

1、里脊肉切片（0.8厘米/片），用生粉挂糊。

2、锅内倒入油，油温五成热时放入挂好糊的肉片，炸至洁白酥脆、外焦里嫩时盛出。

3、锅内放少许油，倒入150克蜂蜜，100克苹果醋，熬制浓稠时放入炸好的肉片，翻炒均匀，出勺装盘即可食用。