圣丽塔山法定种植区（Sta. Rita Hills AVA）创建于2001年，著名品种为黑皮诺和霞多丽。其中，圣丽塔山所产的黑皮诺，是加州最好的黑皮诺！

圣丽塔山西部靠近海洋，北部是陡峭的普里西马山（Purisima Hills），南部为圣罗莎山（Santa Rosa Hills）。这些因素共同造就了圣丽塔山凉爽和多雾的气候。圣丽塔山山谷独特的东西走向，也是这个凉爽气候品种（黑皮诺）在此繁荣的重要因素。

海风有助于空气流通并防止葡萄腐烂。圣丽塔山葡萄的生长季节比加州其它葡萄种植区延长了35至40天。

葡萄种植历史

圣丽塔山葡萄种植历史可以追溯至18世纪70年代，传教士在当地种植了第一批葡萄树。如今，圣丽塔山葡萄园的种植面积为2,500英亩。

独特的土壤

圣丽塔山有世界上最纯正的硅藻土——一种白垩质土壤，由藻类化石组成，分层分布在地震和火山爆发形成的山坡上。

著名的生产商

圣丽塔山最好的黑皮诺葡萄园通常位于平缓的山坡上，虽然只有少数葡萄园符合这个条件。由于对葡萄的需求紧俏，所以一瓶圣丽塔山黑皮诺葡萄酒，一般至少需要40至60美元。

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