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亚泰奇朔红酒
          源自美国纳帕

葡萄酒软木塞的前世今生。

发布时间:2016/10/31

 公元前5世纪的时候,希腊人用橡木来塞住葡萄酒壶,在他们的带领之下,罗马人也开始使用橡木作为瓶塞。自此,橡木塞和葡萄酒开始紧密联系起来


 

一、栓皮栎的树皮


栓皮栎是一种栎木类落叶乔木,树皮中轻软且富有弹性的“木栓层”特别发达。制作天然软木塞的原材料,是栓皮栎的整张树皮




当栓皮栎的树龄达到25年(树干直径达到70厘米、树高达到1.30米以上),才可以进行首次剥皮。但直到其树龄达到50多岁时的第三次收获,才可来拿制作橡木塞。


 


收获的时候,工人非常小心地剥下栓皮栎的木栓层,不能太深,否则大树将因无法抵御寄生虫而枯死。


每次收获之后,要等9年才能在同一株栓皮栎身上剥取木栓层。一株健康栓皮栎的寿命是200年,最多只能剥取16次


二、软木塞制作工序

生产一个软木塞,一般需要6个月到1年的时间,从剥树皮开始。在世界最大的软木生产国——葡萄牙(Portugal),收获季节从5月开始,到6月结束



剥皮 

用一把锋利的斧头将树皮剥开,并在树干上标注时间,以方便记录下次采收年份。

晾晒 

工人将软木皮从树上剥下后,将树皮运送至工厂集中堆放进行风干晾晒,时间为期三个月至一年不等,以脱离水分。

沸煮 

在工厂中将橡木皮进行沸煮,令其柔软并为树皮消毒。

放置 

将蒸煮过的橡木皮放置数周后,令其达到理想的湿度,柔软的树皮方便进行加工。

切割与冲压 

将树皮切割成长条,达到理想的长度与宽度,并横向打孔成橡木塞所需形状。这里需要说明的是,实木塞是整块冲压而成,才得以保证其气密性。

清洗、吹干与消毒 

 

将冲压成型的橡木塞进行清洗并风干,最后消毒,一个酒塞就基本成型了。

后期处理 

最后便是根据客户的需求,将特定的LOGO、年份等信息印刷于橡木塞上。


 

一个结构良好的软木塞并不是密不透气的,它能让极少的空气逐渐进入酒瓶。优质的葡萄酒都会选用天然软木塞,葡萄酒的等级越高,使用的软木塞就越长。

 

 

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