1、杯身的尺寸和形状——杯身越宽，葡萄酒的香气就越能展现出来。

2、杯柄的长度——杯柄的长度可根据实际情况选择，但不宜过长也不宜过短。

品鉴红酒，一定要注意温度。酒杯杯柄的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的杯身隔离开，以免影响酒液温度。

3、杯子所用的材质——杯子的主要材质分为高档的铅水晶杯和普通的酒杯。

水晶品质越高，酒杯就能制作得越薄。这点对葡萄酒的口感有很大的影响。精美的水晶杯确实能提升葡萄酒的品鉴体验，但它们的售价一般比较昂贵。

4、杯子的颜色——正式场合选择无色且没有任何装饰的酒杯最为合适。

如果是非常正式的葡萄酒品鉴会，最好选用无色且没有任何装饰的酒杯品尝葡萄酒。因为这样你才能更好地完成葡萄酒的视觉评价，如颜色、浓度和粘稠度等。

5、杯子使用的场合——是大型聚会时用？是户外活动时用？还是野餐的时候用？

如果是在大型聚会时使用，相信你不会选用价格昂贵而又易碎的力多（Riedel）水晶杯。而力多水晶杯和普通玻璃杯带给你的品鉴感受肯定不一样。

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