为什么葡萄酒可以预防白内障？

红葡萄酒中所含的一种聚苯酚类物质白藜芦醇，具有扩张眼部血管的功能。这一发现证明，白藜芦醇对成年人罹患失明等眼部疾病，特别是白内障等血流障碍具有预防的作用。

研究实验

美国科学家们曾经组织了一批45—74岁的白内障患者参加一个试验。这些患者都面临着视力急剧下降，甚至完全失明的危险。

实验结论

美国哈佛大学的教授研究指出：红葡萄酒可以防止黄斑（视网膜）变性。黄斑变性是由于有害氧分子的游离，使肌体内的黄斑受损。

而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质——白黎芦醇，它能保护视觉免受其害。因此，日常饮用适量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%以上。

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