说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。

2. 让酒休息下（Lay It Down）

这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝，而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。

3. 让酒“呼吸”一下（Let It Breathe）

葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。

4. 散味（Blow Off）

有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味。

5. 奶油炸弹（Butter Bomb）

经橡木桶陈酿后的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。

6. 热辣（Hot）

这个词是说葡萄酒的酒精度非常高，以至于鼻腔都能够感受到挥发的酒精带来的灼热感，比如加利福尼亚的仙粉黛（Zinfandel）。

7. 时代来临（Come Of Age）

用来描述一个没什么名气或已经过气的葡萄酒产区，经酒评家介绍之后，产区的葡萄酒品质受到认可，产区也变得知名起来，爱酒人士纷纷前去寻找美酒。

8. 晕瓶（Bottle Shock）

发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“Muted”（哑酒）。

葡萄酒刚装完瓶或刚经过长途运输可能发生晕瓶现象，这只是一种暂时现象，一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样。

9. 飞行酿酒师（Flying Winemaker）

指的是那些常常“打飞的”在世界不同的葡萄酒产区之间飞来飞去，为不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。

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