美酒之于江湖，则是不可或缺的重要角色。那盛满美酒的古酒杯呢？

百年美酒一饮则无，唯盛酒佳器经久不灭。如果要仔细研究古酒杯，不如参照《笑傲江湖》第十四回，看祖千秋如何解说酒杯与酒的故事！

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

祖千秋道：“饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。”艳红色的红葡萄酒，缓缓倒入翠绿色夜光杯中，如此古人享受葡萄酒的醇香之外，还欣赏了这别具画面的异国风情。

“杯是白玉之精，光明夜照”——西汉东方朔《海内十洲记》

夜光杯，通常玉制，随葡萄酒一道从西域流传而来。玉质华而不贵，呈半透明质地，烛火下温润流光。时至今日，人们饮用葡萄酒改用水晶玻璃杯。

“饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。”

商周时期，青铜器发展鼎盛，当时的饮酒器具——青铜酒爵多为贵族所有。花纹繁复精美，器身浑厚凝重，前有流，后有尖尾，中为杯，下有三足。

祖千秋道，唯有这种厚重的铜金属酒杯，才能与高梁酿制的辛辣酒液相称。

祖千秋道：“至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”

诗经里说，“酌以大斗，以祈黄耇”。就是用大杯敬酒，祝老人长寿。斗，古代酒器，如下图这般容量比较大的酒器。

米酒香糯甜美，但酒劲尚浅，骨架不足，如江湖草莽饮用此酒，不如用“斗”这种大酒器盛饮，以弥补气势上的不足。

“饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。”

祖千秋说的这个“百草美酒”是植物酿制而成。祖千秋道：“这百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。”

这里的“古藤杯”应是代指“古藤、瘿木、柏根、湘竹”等原材木料根雕而成的杯子。用根雕杯盛放百草酒，植物清香交织萦绕，古色古香，清新怡人！

“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用。”

状元红是绍兴黄酒，琥珀色泽，甘冽清醇。所谓“玉碗盛来琥珀光”，宋朝玉瓷胎薄细腻，堪比玉色。绍兴黄酒常要温着喝，选用古拙优雅的宋瓷杯最相合。

“饮这坛梨花酒呢？那该当用翡翠杯。”

梨花酒，杭州当地酿酒，趁梨花时熟，以梨花为主要原料，发酵陈酿而成的花果酒，号为“梨花春”。

如雪梨花白，配上翡翠绿杯，色彩上雪白配翠绿，意境上也有春来梨花开，绿意盎然之意，文人雅士均爱之。

拾古酒杯，品江湖事，如何？可学到一二？

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