一、《风》

《风》收录了西周时期15个诸侯国的民间歌谣，因而又名《国风》。其中展示的酒文化，可以说是当时民间酒文化的集中体现。

“陟彼崔嵬，我马虺隤。我姑酌彼金罍，维以不永怀”，出自《周南·卷耳》

这几句诗讲述的是征夫攀过高而崎岖的山，马儿疲倦不已，只好姑且斟满杯中酒，以寄托离愁与忧思，以征夫的口吻描述了远征的丈夫思念家中的妻子的情感。

二、《雅》

《雅》收录的大部分是达官贵族在各种典礼或宴会上演唱的乐歌。其中与酒相关的内容，大多体现了当时贵族宫廷的宴饮文化。

以酒寄祝福

“酌以大斗，以祈黄耇。黄耇台背，以引以翼。寿考维祺，以介景福”，出自《大雅·行苇》

宴席上，给长者献上大杯的酒，贺祝高寿老人，请神赐予他福分。可见酒在当时的宴饮文化中，已被人们赋予了祝福的意义。

以酒待贵客

“伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父”，出自《小雅·鹿鸣之什·伐木》

嘉宾来访，迎之以牛羊佳肴，待之以清澈佳酿。短短几句记载招待嘉宾的诗句，却彰显出了酒在待客之道中的重要性，这样的传统之礼，甚至延续至今。

承“宴以合好”之意

“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”

“君子有酒，嘉宾式燕以乐”

“湛湛露斯，匪阳不晞。厌厌夜饮，不醉无归”

朝露浓重，太阳不出便不消失，长夜宴饮，不醉便不可归家，这一句描绘的便是周王以酒款待诸侯的情形。无论是合夫妻之好、合友邻之好、合宗亲之好抑或是合君臣之好的宴席，都不应缺少酒的身影。

三、《颂》

《颂》分为《周颂》、《鲁颂》和《商颂》，又称《三颂》，主要为王室和诸侯在祭祀或庆贺丰年等重要仪式上吟唱的乐歌。《三颂》中所展现的酒文化主要集中在祭祀方面。

“丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，丞畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆”，出自《周颂·丰年》

讲的是粮食丰收之年，便有更多的谷物可用于酿制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先，望先祖赐福。祭祀仪式中，如果有酒，会显得更加隆重，可见酒在祭祀礼仪中的地位是极其重要和尊贵的。

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