一、神话起源

【茶】相传，“尝百草”的神农氏某次外出，在树下打盹时，几片树叶落到了他正在烧的水中。他起来后发现水的颜色发生了变化，还散发着清香，便饮了几口，发现其不仅味道香醇，还令人神清气爽。

二、对风土的追求

在茶和葡萄酒的生产中，风土的概念都十分重要。风土指的是茶树或者葡萄树生长地所有环境因素的总和，包括地理环境、土壤、气候和天气等因素。

从葡萄酒来说，出产酿制于美国加州的葡萄酒自然和法国波尔多葡萄酒的风味是不同的。

三、酿酒/制茶

葡萄在采摘后，要经过酿造才能变成迷人的葡萄酒；同样地，茶叶经过采摘后也要经过复杂的制茶工艺才能最后变得醇香馥郁。

葡萄酒的酿造过程主要有采摘、筛选、破碎、发酵、陈年等步骤，一些特殊的葡萄酒酿造方式更为复杂。

四、品鉴的艺术

我们在品鉴葡萄酒时，通常是“望——闻——品”三步走，品鉴葡萄酒的颜色、香气、口感以及余味，从而判断一款酒的整体质量。

对茶的品鉴也是如此，观其形、察其色、闻其香、尝其味。当西方的葡萄酒遇到东方的茶，你爱哪个？全看自己喽！

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今日推荐酒款：奇朔小西拉干红葡萄酒

原料与辅料：葡萄汁、二氧化硫

产区：美国加州纳帕

葡萄采摘年份：2009年

产品类型：干型

酒精度：14.2%vol

净含量：750ml

酒体浓郁呈现深紫色；萦绕着

黑莓果香和果酱的风味，余味中

夹带一缕胡椒的气息，余韵悠长持久，

单宁适中；适宜搭配牛肉、羊肉和硬质奶酪等餐品。

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