或许你认为这是温度的原因。其实，这里面还有气压的因素在作用。人们对葡萄酒的感知主要通过鼻子中的感知细胞，气压变化当然会对其产生影响！
通常来说，如果是在低气压环境中，葡萄酒的味道会更酸，单宁更明显，果味更浅。
如果是在高气压环境中，人们品尝到的葡萄酒会有更加突出的酒精灼烧的感觉，酸味会弱化，但口感会更好。这也是人们在飞机上偏好于酒精度数偏低、酸度稍高的葡萄酒的原因。
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