金银花 

“金银花”通常被用来描述某些甜白葡萄酒的香气，这是因为金银花所散发出来的浓郁花蜜香气与这些葡萄酒中的香气十分相像。

这些甜白葡萄酒是采用感染了贵腐菌的葡萄酿造的，贵腐菌穿透葡萄表皮后，加快葡萄中的水分蒸发，使葡萄保留高浓度的糖分。贵腐菌可以赋予葡萄酒特别的甜味以及奶油糖果和金银花花蜜的香气。

“金银花”也可用来描述经过橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，这酒通常还会带有坚果和花朵等的香气。

 青椒 

在葡萄酒中，“青椒”一词通常被用来描述酒中刺鼻的香气，它可以是一个正面的品酒词。产自加州（California）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒通常带有青椒的风味，恰好可以与酒中的黑果风味如黑醋栗相平衡。

就白葡萄酒而言，新世界如美国的长相思（Sauvignon Blanc）通常会带有植物的气息，如青椒。

 黑醋栗（Cassis）

“黑醋栗”通常被用来描述口感丰富、酒体饱满的红葡萄酒，如成熟的加州葡萄酒或者采用意大利南部的葡萄品种黑珍珠酿造的酒款。

黑醋栗属于黑色水果范畴，与酸酸的蓝莓是一类的，而不同于黑李子和黑莓的甜美风味。它既可以指黑醋栗果酱的味道，又可以指新鲜的黑醋栗果实风味。

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