品酒并不是饮酒，品酒是艺术。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。品酒在我们的日常生活中并不常见，仿佛我们将这一词设定的过于高端遥远。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。
每一款红酒都有自己独特的属性与特点。而品酒的过程我愿意理解为是阅读，对复杂混合气味的解读，将其结构层次明晰，在酒液滑过口中的同时我们仿佛在吞咽一个层次清晰结构分明的建筑物，其中带给人的建筑美吸引着每一位品酒的人。和这首歌一样，《sounds for celebration》这首歌循序渐进，由基础的loop循环一点点叠加，一男一女，不同的两种唱调，演绎接受洗礼的人们和神圣不可侵犯的天使，伴奏中不断用回音的音效来创设天堂的效果，歌词中多次出现重复，堆叠感觉，最终形成震撼般的感觉，营造出神圣且宏伟的气息，将歌曲的层次由凡乐提升为圣歌。
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。任何一项艺术都有一定的门槛，而品酒的门槛，便是对其有基本的了解。品酒是葡萄酒基础知识与礼仪中很重要的一部分。品酒一般遵循5个步骤，观色，闻香，品味，吐酒和归纳。首先是观色，观察对比不同葡萄所酿酒的颜色和透明度，或同一品种葡萄所酿不同酒对比，观察颜色深浅，透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。观察的同时调整品酒心态。紧接着闻香，酒杯放置在桌面上，以酒杯底座为中心，运用手腕的力量，轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断葡萄酒的气味。随后品味，品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。吐酒是为了保持味觉的灵敏。最后进行归纳。如何描述品酒的感受，我们可以从以下几个方面去评价：我们可以通过闻香与品味可以由嗅觉和味觉两重体验得出自己对于这种味道的解读，有时我们试图将味道分解开来，细品其中的各种香气。可能是苹果与凤梨的味道混合，可能在本有的酸甜基础上混杂着一点石油的味道，也可能是厚重的单宁苦涩一时间掩盖了别的气味分子。味道是品酒的重中之重。质感与重量同样也是我们品酒的一个方面。质感与重量基本靠舌头来感受，感受酒精的刺激，感受液体的质地，使得我们可以对酒体有一个简单的评判。葡萄酒中的酸、酒精、单宁等等物质引起口腔黏膜的变化让质感更加复杂。如果说一款酒质感如同丝绸一般，那一定是滑爽的，带有轻微的细致的单宁涩味，如同肌肤触碰丝绸那样，除了滑之外还会有轻微的涩；如果说一款酒质感如同天鹅绒，那明显其单宁要比“丝绸般”质感的葡萄酒强。最后在咽下或吐出后，我们对残留在口中的味道进行回味，是甘甜还是苦涩，余味悠扬还是干脆，能否体会到绕梁三日余音不绝的味道留存在口中。重塑，品酒的权利。让我们一同在接受声音洗礼的同时，品味红酒带给我们的文化冲击，享受艺术带给我们精神世界的充实和知识文化储备的富足。
