葡萄酒界的新星——南非，虽说全国境大部分地区都属于热带，但由于海洋地形等方面影响，境内也不乏气候较为凉爽的产区。
位于南非西开普省的沃克湾Walker Bay，是地中海气候，这得益于来自大西洋的凉爽海风。这里盛产长相思、黑皮诺、霞多丽。长相思、黑皮诺这些喜好凉爽气候的葡萄能够在此地大方溢彩，正是说明沃克湾这方水土是难得乐园。
沃克湾的土壤以花岗岩、页岩、黏土为主，利于葡萄园排水。凉爽的海风使得长相思、黑皮诺既能保持原有品种的高酸，又额外具有活泼清新的香气，独树一帜。
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