葡萄酒天生就是受人追捧的明星，香槟更是美酒中的皇后，她出身名门——法国香槟产区；装扮惊艳——金箔纸覆盖、铁丝罩加身；就连盛放她的酒杯都是格外地高贵、雅致。专用的笛型杯，有着笛子般高挑的纤细的杯身，精致娇嫩地似少女的纤腰。

香槟杯，为什么如此独特？

香槟，就是葡萄酒中的起泡酒。笛型杯长长的杯身窄窄的杯口有助于收拢酒液中细腻的起泡，使其不至于消散过快，方便品酒者欣赏起泡从杯底升腾的美丽过程。这也是喝香槟的一大乐趣。

香槟杯，少女的纤腰

香槟酒，美人的挚爱

“我只在两种情况下喝香槟,一种是恋爱的时候,一种是失恋的时候。” 

——可可·香奈儿

香槟是美女的标配，著名影星玛丽莲•梦露曾用350瓶香槟泡澡。华丽的酒色、跳跃的气泡，旖旎的香气是美人们对香槟如此偏爱的原因。当然，香槟酒的酿制发展故事，更是成为饮者津津乐道的谈资，在社交场合一次次地引领风潮。

只有法国香槟产区出产的、按照规定方法生产的起泡酒，才是香槟；

其他的，俱是平凡的。

霸道么？让世人趋之若鹜的香槟美人，只在法国香槟产区。它位于法国最北的一个葡萄酒产区。寒冷的气候，白垩土的土壤条件给其出产的葡萄酒带来了清新的风味。

最开始，这个产区是没有起泡酒的，更别说香槟了。人们在酿造静止葡萄酒时，寒冬来临时，将酵母菌发酵不完全的酒液装入容器密封；春节来临时，气温回升，容器中的酒液再度发酵，产生二氧化碳，形成珍贵的气泡，无意中酿制了这种美酒。

酿制香槟的葡萄品种：

霞多丽 Chardonnay  黑皮诺 Pinot Noir  皮诺莫尼耶 Pinot Meunier

“香槟之父” 唐•培里侬

法国国王路易十四将香槟摆上国宴餐桌

英国首相丘吉尔 “为香槟而战”

……

更多关于香槟的故事，怕是只有你亲自去喝、去品味了。