在葡萄亚南部和西班牙西南部，有这样一种乔木——地中海栓皮栎，它的树皮具有超强弹性，木质纤维结构十分致密。它的树皮便是制作软木塞的原料。经过压缩的软木只有原本体积的一半。早在古罗马时期，人们便已发现了软木这种特质。古罗马人用软木配合油、石膏、沥青来进行葡萄酒密封。
那是什么时候，软木才被广泛地应用在葡萄酒封瓶中呢？
还是16世纪的英国人重新重用软木塞的。而且在17世纪结实的玻璃瓶被投产之后，人们才幡然醒悟，批量切裁软木形成适合酒瓶口的酒塞。自此，葡萄酒的亲密爱人——软木塞一直活跃在世界葡萄酒迷的佳酿之上。
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