香槟通常是欢庆、快乐的代名词，但1914年和1915年香槟却是例外。这两个年份香槟被称为“血染的年份酒”。是谁的血呢？

1914年9月份香槟产区黑皮诺葡萄的采收季，本该是欢庆的日子，却因为战争染上了肃穆的暗红色。德国军队攻打了法国宗教文化中心——兰斯，战火蔓延在兰斯山坡上的葡萄园。当地葡萄园的采摘工作却仍然未停，这场抢收中光孩子就死亡20名，成年人的死亡人数更是多。战争在1915年仍然持续，因战火中抢收葡萄而死亡的人数更是多不胜数。因此，1914年、1915年香槟流淌着法国人的鲜血，这两个年份的香槟酒更应代表着对战争亡灵的崇敬与庄重。

值得庆幸的是，当时的兰斯城地下有着巨大的白垩岩酒窖通道，这也成为了战时士兵的避难所，曾经庇佑了生命。