在20世纪之前，全球的葡萄酒装瓶都是由中间酒商来进行的。在18世纪末，不良商人会将高品质的波尔多红葡萄酒与普通酒品混在一起装瓶售卖。这种情况到19世纪晚期根瘤蚜肆虐之后更加猖狂，中间酒商会在酒庄出品的葡萄酒中添加接骨木、蓝莓汁用来增加葡萄酒的颜色和粗浅的果香。

这种陋习严重地损害了酒庄酒品的声誉。1922年木桐酒庄的罗斯柴尔德男爵看透了这种行为，并且决心在自己酒庄装瓶，以保证葡萄酒的纯正风味。木桐酒庄的做法先是打动了同为1855年名单上的四家一级庄。直到1971年，所有列级庄被强制要求在酒庄灌装。现今，酒庄灌装的酒庄酒更是意味着葡萄酒品质的保障。