奇朔酒庄，位于美国加州纳帕谷鹿跃产区，以“Quixote”为商标生产小西拉和赤霞珠葡萄酒，酿酒葡萄全部产自该酒庄精心护理的27英亩葡萄园，这里的葡萄大多数种植于1988年，目前正处于盛产佳酿的树龄。

出产佳酿的葡萄园是不会采用树龄＜3年的葡萄树果实酿酒的。是因为这个阶段酿制的葡萄酒口感粗劣、风味缺缺，实难成佳酿。这个阶段的葡萄树产量低，果实是不适合用来酿酒的。有经验的庄园管理者都不会太过“急功近利”，懂得耐心呵护葡萄树，待到5年树龄再做采摘酿酒。

实际上，每棵葡萄树都是有一段充实而艰辛的“职业生涯”。从树龄5年开始，葡萄树出产的果实即可酿制葡萄酒，在这漫长的“职业生涯”中，不同的时期酿制的葡萄酒风味口感都是不一样的。总是先低后高至顶点再回落下来，呈现一个抛物曲线。传奇的老藤葡萄酒，“复杂迷人”、“层次多变”、“深邃悠韵”它的树龄在四十年到六十年左右。更老树龄也有百年之久，但综合来说，彼时其葡萄产量、抵御灾害能力都不能保证，自然无法确保其酿酒品质了。