杯身、杯炳以及杯脚，无论形状如何不同，一款葡萄酒杯大体就这三个部分。饮用红葡萄酒时，因为考虑到手温对酒质的影响，就需要杯子具有长长的杯炳；而考虑的气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒的不同中葡萄酒的香气类型，这个葡萄酒杯的杯身，即杯肚位置也大有不同。

一款标准的红葡萄酒杯，一定要充分考虑到其丰富的单宁，宽广的杯口，略微矮圆的杯身都是为了让杯中的酒液更充分地接触到空气，使空气中的氧气温柔地柔顺酒液中的单宁，让入口的红酒减少涩感，溢出更为丰韵的香气。

长长的杯炳也是红葡萄酒的标配，这有利于摇杯的操作。轻轻摇晃酒杯，使得酒杯中的液体做简单的圆周运动，将藏匿其中的酒香偷偷释放，让你静静地感知着红酒中富有层次的花香、果香、橡木香……

我们常见的红酒杯有波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯。波尔多杯、勃艮第杯都是常用的红葡萄酒杯，有着大杯口、大杯肚；而白葡萄酒杯型则比前两者较小，因为白葡萄酒并不像红葡萄酒那样需要大面积接触空气。这种杯子能让酒体较轻的白葡萄酒呈现出脆爽的口感。在专业红酒品鉴会上，常常准备四款杯子：两个用来倒不同酒款红葡萄酒，一个用来倒白葡萄酒，一