厨房应该保持明亮、清洁与干燥，如常年有天然光线最理想，有阳光入内照射，即使每天只有一段时间，也可清新空气并且有除菌的功效。

如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗，则灶台须配备一个明火的炉具，以此来壮旺厨房的能量，而不能全用电炉、电磁炉之类。