植物色彩与餐厅环境相和谐。一般来说，最好用对比的手法，如背景为亮色调或浅色调，选择植物时应以深沉的观叶植物或艳丽的花卉为好，这样能突出立体感。

避免使用吊挂式花卉。兼顾植物的性格特征，让植物的气质与主人的性格以及餐厅内的气氛相互协调。蕨类植物的羽状叶给人亲切感；铁海棠则展现出刚硬多刺的茎干，使人避而远之；文竹造型体现坚忍不拔的性格；兰花有寂静芳香、高风脱俗的性格。