【生活百科】又是偶然!原来奶粉源于军营
 



奶粉,是用冷冻或加热的方法,除去牛奶中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的食品。它冲调容易,携带方便,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性更好,分散度高。冲调时,即使用温水也能迅速溶解。奶粉的发明,经证实源于中国,这里还有一段有趣的故事。

相传在1217年,20万蒙古精锐骑兵西征花辣子摩,要穿越东西长880公里,南北宽450公里的吉尔库姆沙漠,军粮和沙漠恶劣的气候成了最大的障碍。可战势进展不顺利,初期连接失利,被敌追兵追的苦不堪言。一个冬日,大将军慧元部队在沙漠腹地扎营,炊士们开始埋灶做饭。天气极冷,慧元命炊士热一些牛奶,炊士不敢怠慢,架锅先热奶。可不想,探子来报,敌兵突然来犯,距此只有十五里。慧元急命部队立即扔下所有东西,全速撤退。此时,牛奶眼见就热了,炊士建议把这些热奶装进桶里带走,慧元听后大怒,对着炊士大吼:“命都快保不住了,还有心喝奶。”说着,他当即踢翻了一个大锅。炊士们吓得浑身发抖,立即随部队撤退。

敌军骑兵很快就会到达,部队撤退速度这样缓慢,慧元很是着急。突然,他心生一计,他叫来先锋官,命他立即率200名骑兵先去迎敌,并交待,先隐蔽起来,等见到敌军骑兵后,立即在原地打圈,扬起沙土,然后向东逃跑,引开他们。先锋官得令,立即按照慧元的指令前往迎敌,慧元带人继续撤退。幸好,慧元这一招声东击西蒙骗了敌军,几个时辰后,探子来报,先锋官已将敌军引向东七十里处,慧元这才放心。这时,他已组织撤退了四十里,可他不敢怠慢,命部队继续撤退,直到撤到二百里外的山谷里,已是三天之后。大军人困马乏,已再无力后撤,慧元估计这里不会再有敌兵,便命部队停下来休息。部队撤退紧急,所有物资均扔在扎营的地方,现在什么都没有,慧元只好命炊兵杀马先添饱肚子。两天后,部队马匹已杀了一半,再杀部队战斗力就没有了,可部队已无任何补给,留在这里只能等死。思考了一夜,慧元果断决定,按原路返回,既然先锋官引走了敌军,敌军也没追上来,那说明扎营的地方敌军还应该没有发现,如果现在回去,说不定所有物资都在那里。为了保险,他先派出探子打探情况,果如他所料,大营还扎在那里没有被破坏,慧元高兴极了,即刻命部队回大营。

几天后,部队回到了大营。慧元十分高兴,虽然离开了十日,但大营完好无损。炊士们第一件事就是做饭,那十几口大锅还在,只是在每个锅的锅底都结了一层很厚的黄黄的东西。慧元口渴至极,来到这里问可否有牛奶,军士说有,但得洗一下锅再煮。慧元这才看见,锅底结了一层厚厚的黄色的东西,慧元问这是什么东西,炊士猜测着回答,应该是上次煮奶时,水都干掉了,只剩下奶干了,慧元等不及了,让炊士赶紧找水把它刷开净。可就在炊士把水倒在锅里搅动刷锅时,慧元发现加水后的锅里,奶干竞然很快融解,又成了乳白色的奶,这立即引起了本是后勤官出身的他的注意力,他立即舀上一口,喝进去,发现和牛奶的味道一样,他就像发现了新大陆一样,即命军士其他锅里的奶干都不动,加水加热,然后先给一个营的兵士饮用,并保密。



一个时辰过后,慧元来到这个营,问刚才的牛奶可否好喝,兵士们立即对他说,很好。慧元听后大喜,第二天,他便命炊士找来一桶牛奶,加热、风干……最后,制成了一大袋子粉末状物质。几天后,他命所有部队炊士照此法炼制粉末,有些炊士实在看不惯慧元这种浪费牛奶的做法,好端端的奶不让喝,愣要看着它被烘干,便向他提出抗议,慧元笑而不答。



十天后,大军开拔,慧元命炊士为每人发一个小袋子,里面装着炼好的粉末,并告之中午不埋灶做饭,谁饿了,直接拿出一些粉末,装在牛皮水袋里,再灌入少量的水挂在马背上,半个时辰后既可食用。兵士们将信将疑,到了中午纷纷开始尝试,结果,等他们喝下东西后便惊讶地说,这不是牛奶吗?此时,慧元的一封加急信也到了成吉思汗的手里,讲到了把牛奶烘干取粉末,然后加水充实,既有营着又解渴……他建议此物资做为军需必备,既实用又方便。成吉思汗看信后如获至宝,即刻命全军照此准备,从此,在长途行军和沙漠作战缺少粮草时,这种东西都是他们必不可少的军需,有时依靠这种东西甚至能在大漠中生存达几个月之久。这就是奶粉发明的雏形。



后来,这项技术在元朝部队南征北战中传入欧洲,各国军队慢慢地学会了这项实用的技术,因为他最终制成的是粉末状的物质,最后有人把它命名为奶粉。



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