现任海南亚泰温泉酒店行政总厨的吴坤雄先生，擅长粤菜、琼菜的烹饪。于2010年成为海南省烹饪协会会员，并先后赢取了世界华人烹饪大赛金奖、第四届全国中餐技能创新大赛金奖、三亚十佳厨师长称号。餐饮行业多年的摸爬滚打，为其积累了无数宝贵的厨艺财富，其一直秉承着绿色、健康、养生、精致、安全的执业理念，先后研发了一系列独具本地特色的养生佳肴，深受顾客喜爱。

满足您的需求，今日海南亚泰温泉酒店行政总厨吴坤雄教您这道深受消费者喜欢的番茄意大利面，快来get一下吧！

美食一刻——番茄意大利面

菜品食材：意大利面适量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜适量。

调料：油40克、黑胡椒少许、番茄沙司100克、芝士粉、蒜末、盐少许。

制作流程：

1、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁，锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用。

2、锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香，加入胡萝卜丁、西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀。

3、向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠，将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情。

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