今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——爆炒鱿鱼,可口美味、香气扑鼻,快来get一下吧!
美食一刻——爆炒鱿鱼
食材:鱿鱼圈200克、花生米100克。
调料:食盐4克、花椒5克、胡椒粉2克、干辣椒、色拉油、蒜适量。
制作流程:
1.清水煮沸,放入鱿鱼圈,汆烫2分钟;捞出沥干水待用。
2.热锅倒油,爆香蒜末,放入鱿鱼圈爆炒五成熟。
3.放入红辣椒、花生米,加盐、干辣椒等调料爆炒,即可出锅。
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