今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——酱爆羊肉，可口美味、香气扑鼻，快来get一下吧！

美食一刻——酱爆羊肉

食材：羊肉500克。

调料：香菇酱2勺、青椒1个、姜末适量、食用油适量、料酒1勺、盐少许、老抽少许、熟芝麻1勺、辣椒粉适量。

制作流程：

1.羊肉切小块，青椒切小块备用。

2.锅内倒入适量食用油，放入姜末煸香。放入羊肉进行翻炒，羊肉变色后，加入少许料酒，继续翻炒。

3.加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒，使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。

4.加入适量老抽调色，加入少许盐调味。最后加入青椒翻炒一下即可出锅。

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