今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——肉末扒油菜，可口美味、香气扑鼻，快来get一下吧！

美食一刻——肉末扒油菜

食材：肉100克、油菜300克。

调料：油2勺、生抽1勺、盐少许，老干妈2勺。

制作流程：

1.菜洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断。

2.猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟，烧开一锅水，将切好的菜放进去汆烫。捞出来，沥干水，摆盘备用。

3.油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎，翻炒至变色，加入两勺老干妈，淋入少许生抽。稍微翻炒即可，将炒好的肉末淋在油菜上即可上桌。

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