今日北京亚泰酒店厨师长张彬推荐大家做这道——板栗红烧肉，可口美味、香气扑鼻，快来get一下吧！

美食一刻——板栗红烧肉

食材：猪肉350克、板栗300克。

调料：料酒400克、酱油30克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺、鲜椒酱2勺。

制作流程：

1.猪肉洗净，切块，调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油。搅拌均匀，腌制2个小时左右。

2.板栗去壳，去掉板栗衣，洗净。将猪肉、板栗放入炖锅，搅拌均匀后，倒入适量料酒。

3.小火炖至1小时即可。

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