美国纳帕谷山脉环绕，海风吹拂，这个地形复杂、区域微气候丰富的产区出产这享誉世界的葡萄酒。那么，纳帕谷的葡萄该何时采摘呢？

纳帕谷第一批采收在7月末，一些用于酿制起泡酒的葡萄品种会在此时采摘，以确保酿制出的葡萄酒清爽酸度。长相思、雷司令等芳香性葡萄品种成熟较早，会紧接着第二批采收。

纳帕谷的霞多丽葡萄酒，必定从酒体轻盈到酒体饱满，统统都有，因而采摘的时间也多有不同，以期酿制出或带有青苹果香气，或带有熟透梨果香气的葡萄酒。纳帕谷大部分酿酒葡萄酒，如品丽珠、西拉、梅洛等品种的采摘通常在10月中旬至11月初，赶在赤霞珠采摘之前。著名的纳帕谷赤霞珠会根据葡萄园地形，土壤类型、当年气候等因素采摘时间略有不同，但大体在11月中旬。

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