为什么葡萄酒的瓶子是凹进去的呢？这要从很早之前的玻璃瓶制作开始说起。早时，玻璃瓶是人工吹制，受到当时的技术限制，玻璃瓶瓶底很难做到光滑平整，这样十分不利于摆放，于是聪颖的工匠人将酒瓶底做成凹陷，使之能够安稳平放。
到了现代，优质的红葡萄酒中天然存在酒石酸与单宁、色素结合的酒沉淀，凹形的瓶底有助于这些沉淀物分散在瓶底，使得品酒人倒酒时不容易混在酒液中倒出来。
很多陈年数载的葡萄酒会采用瓶底凹馅较深的酒瓶子，但是对于那些适合在年轻时期饮用的葡萄酒，瓶底的凹陷就显得没有那么重要了！
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