秋季怎样吃火锅才健康吃火锅的正确方法

现在吃火锅不仅是一种不错的选择，也称得上一种时尚生活。这里告诉大家一些有关吃火锅的几个健康方法。

蔬菜富含维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，将其作为火锅料，不仅能消除油腻，补充营养，还有清热、解毒、去火等作用。所以下火锅料时，除了鱼、肉等，别忘了多放点蔬菜，如马蹄、萝卜等。

豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。

吃火锅时许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。

很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

大家吃火锅时往往会聚在一起，边吃边聊，容易忽略进餐的时间。事实上，不要长时间坐着吃火锅，意控制就餐时间。