猪肉价格回归“15元时代”，春节还会上涨吗？

数据显示，过去的一个月里，全国生猪的平均价格相较10月底的高点跌去了23%，北方地区的跌幅甚至达到了30%。经过这一轮下跌，北京、天津等北方城市的生猪平均价格已经跌破了15元/斤，11月29日的数据显示，北京新发地市场的白条猪批发平均价为17.25元/斤，降到了一个月以来的最低点。转眼间，时间进入2019年最后一个月了，随着春节的脚步趋近，家庭采购年货也逐渐被提上日程了，然而，今年由于物价上涨，导致不少家庭主妇发愁了。在今年下半年，猪肉的价格一涨再涨，突破了历史记录，想必大家已经很久没有吃猪肉了吧?猪肉“压垮”了菜篮子，市民纷纷吐槽，猪肉太贵了，吃不起!猪肉大涨的情况，持续了几个月，进入11月份，一路上涨的猪肉价格得到了明显的遏制，虽说下降的幅度不是很大，但是，最起码能够让大家买得起猪肉了。

据小编了解，很多的养猪户都在家里数钱了，因为猪肉已经都卖光了。但就在这时，一则劲爆的数据却显示，大家都亏了，多地的猪肉价格，在迎来短暂的“降温”后，再一次“高歌猛进”，似乎将回到从前的“奢饰品”行列，可是养猪户们的手中，却已经没有多少生猪了，钱也就白白的“蒸发”了。

今年以来，我国猪肉批发和零售价格一直处于整体上涨的态势，特别是在下半年上涨幅度更加明显，在10月末至11月初达到高峰值后开始出现下行趋势。据农业农村部官网数据，7月1日，猪肉平均批发价格为22.54元/公斤；8月1日上涨至24.61元/公斤；9月2日，再上涨到34.97元/公斤。进入10月中旬后，价格开始突破45元；并很快在10月下旬突破了52元，且一直维持到11月初。好在“疯狂的猪肉”时间不算很长，在11月中旬后开始跌落在50元以下。

据专家分析，临近春节，一年中猪肉消费的最旺季也随之到来，很多地方尤其是长江以南地区已经开始制作腊肉、腊肠，这对生猪的价格有一定的推动作用。而北方的雨雪降温天气也让生猪采购增加了难度，价格随之上涨。专家表示，生猪供应短缺的局面在短时间内难以改善，猪价目前也已经基本触底，很难再跌。不过好消息是人们对猪肉的需求高峰期还没到来，猪价上涨的局面也还未成气候。不排除每年过节的时候消耗量会增加，而且猪肉本身就是年货中的一种，消耗量增加也是意料之中的事情。但供应量在持续恢复，也有可能在过节之前降低到15元一斤的价格，然后过节的时候再涨回到20元左右。这些都是有可能发生的事情。综上所述，在生猪供应持续紧张，又迎来一年中最大的猪肉消费旺季到来，年前的猪价还有一定的上涨空间，人们春节期间也许不可能吃到便宜的猪肉了！那么，大家都说是不是呢？