白糖、红糖、冰糖有什么区别，到底哪个更好？

摘要：白糖、冰糖和红糖，是我们日常生活中经常用到的调味品，那么它们有什么区别呢？很多人都用错了，赶紧一起来了解一下。白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，它们的化学成分都是蔗糖，都属于蔗糖的范畴，但是它们的工序和用途区别却很大。红糖红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，它们是初炸糖，没有经过精炼，所以在三者之中它的含糖量是最低的，但是它的营养却是最丰富的，因为它保留了甘蔗里面的矿物质和维生素等等，所以红糖的特点就是，它含糖量低，营养丰富可以补气血，我们可以用它来暖胃养胃，也能调理风寒感冒。还有煮姜糖水，一定要用红糖，千万别用错了。白糖白糖是用红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序才制作成的，它属于精炼糖所以只有糖，里面的营养成分非常少，它的特点就是溶解快，含糖量高很甜，所以它的主要作用就是用来调味，给食物上糖色、增味。另外，如果是低血糖引起的头晕，我们可以喝白糖水来缓解。冰糖它是由白砂糖精炼而成的，然后通过结晶呈现这样的块状晶体，它的特点就是甜度很高，在风热感冒时，我们可以食用冰糖，但是要记住了，别和红糖用反了，冰糖同样也是很好的调味品，可以给食物上糖色、增味。另外，它还有更强大的功效，就是可以清肺热、止咳、解火，比如可以用它来做冰糖雪梨。它们之间的区别还是很大的，大家以后别再用错了。