【生活篇】长在田间是草，吃到肚里是宝！农村这4种野菜你都吃过吗？

很多生长在田间地头的野菜，因为影响作物生长而成了杂草，其实，有很多野菜是可以入药的，在民间有时候更是一种美味，可以说是一种健康食品。今天，就说说这4种可以吃的野菜，看你吃过几个？

野葱也叫做野蒜、山蒜，一般生长在山坡、草地上，与普通葱蒜长得很像，但是更高大些，用来炒腊肉、炒鸡蛋，都是十分美味的菜品。

薄荷除了泡茶也是可以当菜吃的，在我们这里的河边，野生的非常多，它长起来速度很快，根部很有侵袭性，看到有朋友在云南吃过薄荷炒肉片，据说味道不错的哦。野生的那种薄荷是土薄荷，薄荷还有很多种，大家要分辨清楚再吃啊。

对于在城里长大的人有可能吃过，但不一定会认识，它就叫水芹菜，也叫野芹菜，一般都长在有水的田间，小渠边、小江边、杂草中。青翠欲滴，新鲜嫩嫩，掐一把都能掐出水来。很多人都喜欢它的清脆，还有淡淡的香味，即使是清炒也诱色可餐！

马兰头又名枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。可凉拌，煮粥，煎汤，但是服用枸杞菜时要暂停吃牛乳和其他乳制品。