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1. 可持续发展（Sustainable）

Sustainable/Sustainability in Practice/SIP Certified，这几个词翻译过来都是“可持续发展”的意思。许多酒庄都会表示自家的葡萄园坚持走可持续发展的道路。但实际如何，就不得而知了。

2. 有机的（Organic）

葡萄园通过有机认证所需遵循的规则实际上和其他农产品是一样的。但是，有一点要注意的是，酿酒葡萄的有机种植和葡萄酒的有机酿造工艺是不一样的。

在酿酒的过程中，酿酒师可以采用非有机种植的葡萄，并通过有机酿酒工艺进行酿酒。有机酿酒工艺和非有机酿酒工艺之间最大的一个区别在于是否添加了亚硫酸盐以抑制葡萄酒的氧化。

3. 生物动力的（Biodynamic）

事实上，只有很少一部分的酒庄真正采用了生物动力栽种方法。原因在于大部分酒庄所标榜的生物动力原则实在是过于夸张。

比如有的酒庄声称，他们采集了芬妮花、洋甘菊、刺荨麻花、栎树皮、蒲公英和缬草花来进行堆肥。对于消费者来说，这些堆肥来源过于陌生，是真是假，只能是见仁见智了。

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