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 普通 平底杯的杯壁厚度常常比高脚杯要厚，既影响葡萄酒的美观，也影响品鉴感受。

 普通 平底杯的杯形，无法像高脚杯那样将葡萄酒的香气留在杯口附近，会让品鉴者难以享受到葡萄酒某些微妙的风味。

 最重要 的一点是，每种葡萄酒都有它最佳的饮用温度，如果使用普通平底杯，人手的温度就会影响杯中葡萄酒的温度，无法使其在最佳状态下展现其风味风格。

 高脚杯 由于有这一条“细长腿”，人们就可以捏住这个部分或者托着杯座，避免体温影响杯身中葡萄酒的温度。

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