橡木桶,你要几分熟?
 
 

有人说,男人和女人相不相配,从他们吃几分熟的牛排就能看出来。那一双志同道合的酒友,是否得从陈酿葡萄酒的几分熟橡木桶开始算起?

 

 

轻度烘烤的法国橡木桶会带给葡萄酒清新的矿物香气,中度烘烤则是咖啡、焦糖香气,那重度烘烤呢?则是烟熏、皮革、肉豆蔻香气。而随着烘烤程度的加深美国橡木桶给葡萄酒带来的香气也是不同的。小编最喜欢中度烘烤的橡木桶,他会给我的橡木桶带来奶油、椰子、糖果的气息。你和我是否志同道合呢?

 

优秀的酿酒师一般会尽量避免使用那些烘烤过度的橡木桶,过重的橡木味会掩盖葡萄酒品种的天然美妙之气!

 

 

 

 

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