【朔享·酒坊】法式精致汤品:鲜虾薯泥汤
 
 

 

“餐桌上的简单快乐,厨房里的幸福时光”

此前,《幸福食光》节目组到奇朔红酒坊长春旗舰店录制了一期关于法国西餐美食的节目,红酒坊西餐大厨受邀制作法式精致汤品——鲜虾薯泥汤

 

美食原料

1、土豆250g,紫皮洋葱60g,大虾120g

2、淡奶油50ml,清鸡汤800ml

3、黄油30g,盐适量,胡椒粉适量。

 

美食小百科

1、虾仁不易焯时间过长,虾肉容易老,影响口感,虾在水中变色即可。

2、西餐烹饪常用黄油,制作出菜品更香。

3、清鸡汤由老母鸡、棒骨熬制而成。

4、没有淡奶油,可以加入奶酪或牛奶,都可起到黏稠的作用。

 

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