品酒香 | 摇杯闻香。
 
 

 

我不爱喝红酒,只是喜欢摇杯的感觉。

莫名地艳光外泄、香气四溢。

 

 

摇杯闻香要在静止闻香之后,把酒杯放在桌子上,手握杯座转几个圈。或是,手持酒杯,轻轻转动,葡萄酒在酒杯中呈圆周运动,摇杯的时间大概5秒至10秒,这时你再去体味那外泄的酒香。

 

摇杯是提高葡萄酒与空气的接触面,从而促进香味物质的释放。细致的葡萄酒迷,会在摇动后酒液再度静止时再度闻香,酒杯内壁沾染了葡萄酒液,使其充裕中挥发香气物质。这时香气最为浓郁优雅!

 

 

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