长春的大冬天，室外白雪皑皑，除了马路上一被白雪覆盖的绿松树，不见一丝草本色，这个时候，我就格外怀念那青草气息，时而会在室内，择一安静的日子，开启一瓶加州长相思干白，独享那清新的酒香。

在白葡萄酒中，青草香气也是很常见的，这种令人着迷的气息不是酿酒师单独加入葡萄酒液的，天然葡萄酒的酿造过程中是不会添加香气物质的，这种青春气息其实是来源于一种叫做乙醛的化合物。

加州、新西兰或卢瓦尔河谷的长相思具有这种讨喜的香气，喝起来清新怡人。这种葡萄酒最适合搭配沙拉、脆爽的蔬菜。

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