人说喝红酒一定要常备五中杯子：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯。其实，即便是专业红酒品鉴会上也只是常常准备了两至四款杯子。一个用来倒红葡萄酒，一个用来倒白葡萄酒，一个用来放白水。。。

波尔多杯（Bordeaux）

波尔多杯有着大杯口、大杯肚，多用于盛装西拉Syrah、赤霞珠Cabernet、梅洛Merlot、仙粉黛Zinfandel和马尔贝克Malbec等酒体较饱满的葡萄酒。较大的杯型能够让酒充分地同空气接触，让葡萄酒充分地释放出香气并展现出柔和的口感。

勃艮第杯（Burgundy）

勃艮第杯的杯肚比波尔多杯的还要大些，这种杯型能让黑皮诺（Pinot noir）等酒体较轻的葡萄酒散发出更浓郁的香气，更能突出葡萄酒特有的精妙风味，口感更加平衡。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯型较小，因为白葡萄酒并不像红葡萄酒那样需要大面积接触空气。这种杯子能让酒体较轻的白葡萄酒呈现出脆爽的口感。

香槟杯（Champagne）

饮用香槟等起泡酒时，我们需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快，并保持其纯净的口感。

甜酒杯（Dessert）

甜酒杯的杯肚窄小但杯口较宽，窄小的杯肚能够突出甜酒的芳香气息，较宽的杯口则能让甜酒的甜度和酸度更加平衡。

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