河流对葡萄酒产区的最大益处就是调节产区气温和方便灌溉。对于气候寒冷的产区，河流边的山坡，通常是很好的酿酒葡萄种植区，相比于沉积在底部的冷空气，河流边的山坡上的空气较为暖，种植于此的酿酒葡萄也不容易受到霜冻。

在气候过于炎热的产区，河流会温和地调节区域温度，这能保证所在产区的酿酒葡萄的酸度。在气候温和的产区，河流会形成温暖多雾的天气，这会促进特殊酒款的产生，比如贵腐菌葡萄酒。

此外，河流岸边的山坡会给种植在此的葡萄树，一个向下的压力，促进葡萄树根系深深扎入底部，并且处于阳面的葡萄树会接受到更为充足的光照。

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