如何判断一瓶葡萄酒的甜度高低？靠味觉么？不，主要靠脑力！人舌头感知到的甜味，是综合许多因素在一起得出来的结论。大多时候，葡萄酒中复杂的花果、橡木、香料风味会干扰你对甜度的判断，那其他因素呢？
果香浓郁的葡萄酒，当你入口时会感受到充盈的果香，让你产生这款葡萄酒甜甜的。舌尖是人感知甜度的位置，所以品鉴葡萄酒时，若想感知到的甜度更加靠近真实甜度，则要尽可能将注意力集中在舌尖的感受。
葡萄酒中的酸度、单宁也会影响你对甜度的判断。酸度较高的葡萄酒会让你觉得这款酒不那么甜，高单宁会给您的口腔带来一种苦涩感，从而冲淡你对甜味的感知