搭配炖牛肉

加州赤霞珠，酒体饱满，单宁浓厚，适合搭配牛羊肉，有助于细化肉中粗质纤维，让炖牛肉此类菜肴更加细嫩易嚼。此外，菜肴中的浓汁能够降低单宁给人口腔带来的涩感，馥郁的酒香刚刚好地衬托出牛肉汤汁的香浓。

 酸度略高的白葡萄酒 / 起泡酒 

搭配海鲜

酸度略高的葡萄酒，会带给饮者清爽的感觉，同时能够瞬间解除口中菜肴的油腻感，因而，即便是吃薯条这种略微油腻的小零食，搭配一款高酸度的干白或起泡酒也是不为过的。此外，在吃海鲜时配上一小杯冰镇白葡萄酒，有助于解除海鲜中的腥气，清洁口腔。

 甜白葡萄酒 

搭配咸卤豆干

当咸卤味食物与甜白葡萄酒搭配时，食物中的咸度能够让葡萄酒的酒体显得更为饱满，降低酒中苦涩、酸的口感；此外，奶油蛋糕这种甜味食物，适合搭配同样含糖量不低的酒款，否则会让饮者觉得喝到嘴里的酒平淡无奇。