——史蒂芬·霍金

葡萄酒盲品，就是带你打开这扇朦胧之门的第一步。未知、奇妙、香气百变、口感千回，这就是葡萄酒，也就是葡萄酒盲品能带给你的美妙感官体验。

开始一场葡萄酒盲品，就想是进行一场看“观-闻-尝”全感官的远足旅行，身未动心已远，可以这葡萄酒中的黑醋栗、青椒、黑胡椒香气已经带着你的意识心灵摇曳到广阔的美国加州，荡漾在明媚的纳帕谷阳光中，去找寻那个味道、那款香气、那支酒。。。

因而，这项远足从来不是没有准备的。挑战葡萄酒盲品，你准备好了么？首先你要像专业品酒师一样，充分地了解葡萄酒的常见年份、产地、葡萄品种。此外，就是要注意盲品的方法了！

观其色

在明亮光线下，将盛有少量酒液的酒杯近乎于平行方在白色背景纸上方，观看葡萄酒的颜色。从澄清度、颜色深度、酒腿等方面来观看，判断这款酒的品质与大致年份。

闻其香 

可以通过摇杯来进行闻香，注意一样要轻柔，否则会致使杯中酒液丧失一部分精致香气、此外，闻香也是有顺序的，首先要去除软木塞污染的霉味、过度氧化的熟苹果味、或是浓重的酸味等这些代表不好品质的气味。

尝其味

品尝葡萄酒时，要轻啜一口，尽量让口腔所有部位都与酒液接触，然后直观地记录下此时此刻的味觉感官，这款酒甜不甜？酒体轻还是重？单宁如何？香气明显么？