AVA产区制度中没有对葡萄品种、种植方式、产量以及酿造方式做出规定。
AVA产区制度是由美国酒类、烟草和贸易管理局(简称TTB)在1978年颁布的。每一个AVA产区都需要严格通过官方认证审核,其区域的气候、土壤、水量等因素都是严格验证的。
TTB规定,AOC产区在酒标上标注时 ,需要85%的酿酒葡萄来自这个产地;酒标上标注的葡萄品种,必须占酿酒葡萄汁的75%以上。此外,各州法律中对产区及酿酒葡萄品种都有更为严格的要求,比如标注为加州的葡萄酒必须100%加州种植的葡萄酿制。