美国酒的AVA制度,你读懂了么?
 
 美国AVA葡萄酒产地制度(American Viticultural Areas),主要是根据地理和气候的不同将美国境内所有的种植酿酒葡萄的地区划分出不同等级的葡萄酒产区。

AVA产区制度中没有对葡萄品种、种植方式、产量以及酿造方式做出规定。

 

AVA产区制度是由美国酒类、烟草和贸易管理局(简称TTB)在1978年颁布的。每一个AVA产区都需要严格通过官方认证审核,其区域的气候、土壤、水量等因素都是严格验证的。

TTB规定,AOC产区在酒标上标注时 ,需要85%的酿酒葡萄来自这个产地;酒标上标注的葡萄品种,必须占酿酒葡萄汁的75%以上。此外,各州法律中对产区及酿酒葡萄品种都有更为严格的要求,比如标注为加州的葡萄酒必须100%加州种植的葡萄酿制。