黑巧克力是甜中带苦，白巧克力是口感柔滑，甜蜜满溢。

根据葡萄酒与美食搭配的一般法则，酒体饱满、单宁厚重的葡萄酒，应该搭配同样醇厚浓郁的巧克力，与葡萄酒的饮用顺序相同，不同口味的巧克力也要从略微清淡的白巧克力开始，直至尝到较为饱满醇厚的巧克力。

白巧克力

白巧克力，不含可可粉但却有可可的香气，颜色为白色，甜度较高，糖粉含量大，口感顺滑细柔，比较适合搭配口感精致、爽口、花果满溢的白葡萄酒。

2013汉纳尼可霞多丽干白葡萄酒  Chardonnay

黑巧克力

尝起来偏苦，它含有大量可可，还有一些单宁物质，但比之白巧克力，具有更多层次更加丰富的口感滋味，与这种巧克力相配，同样需要酒体饱满、风味复杂、余韵深长的红葡萄酒，比如来自加州纳帕谷的昂爵马尔贝克葡萄酒。

2013昂爵马尔贝克干红葡萄酒 Malbec

 2013昂爵马尔贝克干红 Malbec 酒体浓郁呈现深紫色，花香和泥土的气息并在，细闻可收获紫罗兰、黑莓和胡椒的美味，酸度活力充沛，单宁被馥郁的果香紧紧包裹着，新鲜度令人印象深刻，整体口感充实有力，余味缱绻决绝。