葡萄酒的软木塞,你知道多少?
 
 初入葡萄酒圈的朋友都会惊叹:很多原瓶进口酒庄酒的酒塞都是软木塞,看起来很高级哦!其实,这种酒塞是由一种栓皮栎木的树皮制作而成。栓皮栎木是一种稀缺树木,它厚厚的树皮通常七至九年会被扒一次皮,用来制作软木塞。天热软木塞以其独特的透气性带给葡萄酒恰当合适的氧气,这种木塞一般来说寿命约30年,是陈年葡萄酒的亲密爱人。

 

由于软木塞原材料稀缺,其价格不菲,很多酿酒庄会用复合塞、合成塞、螺旋塞来代替天热软木塞。但不可否认的,昂贵名酒还是多用天热软木塞。

复合塞是用碎木颗粒压制成的,通常在木塞接触酒液的一端贴上一小块栓皮栎木树皮,其造价远低于天热软木塞,也是很好的选择。

 

所谓螺旋塞,是金属制成的(通常为铝)酒塞,螺旋塞现在常常用于适合在年轻时期饮用的葡萄酒,比如酒体轻盈的白葡萄酒。