时值九月，刚刚经过炎热的夏季，人们难免因为苦夏，而食欲不振，体态消瘦，往往要在八至九月份，通过食补滋补身体。南方人讲究喝清茶清理肠胃，梳理身体，北方人则好酒，半杯小酒下肚，就着羊肉美食，岂不享受？！

酒与茶皆是有灵性的水，一个像开朗、洒脱、艳丽的北方美女；一个如文静、内敛、秀美的南方闺秀。

茶与酒都需要一个“醒”的过程。当茶叶被热水浸泡，再与氧气接触，缓慢而迅速地过程，这就是醒茶。醒酒，即是将瓶中的葡萄酒缓慢倒入玻璃器皿中，在酒液流动的过程中，与氧气发生反应，这就是醒酒。

茶与葡萄酒一样，都是有灵性有生命的，它们无时无刻地变化，饮者只有细心、耐心才能等来最美好的口感！

葡萄酒与茶叶都是取自天然的植物，醒酒与醒茶的过程，与其直白的说成去除酒液中的酒渣与茶叶中的灰尘沙石，不如说，这是一个抱朴存真的过程，柔和酒液与茶叶中的粗糙野性，展现琼浆玉液中的稀世珍宝。

醒酒与醒茶，都像是一个美人从梦中被唤醒，伸展着身体，逐渐展露出娇媚的身姿，等待着人的欣赏。