葡萄酒的酒精度一般在8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。葡萄酒中的酒精来源于酵母菌发酵。葡萄汁中的糖分被酵母菌转化为酒精和二氧化碳，酿酒葡萄的含糖量及酿酒工艺，都会对葡萄酒中的酒精含量有所影响。

在干燥炎热的年份，酿酒葡萄的成熟度高、果实中的含糖量较高，转化为酒精的度数也就相对高。而多雨寒冷的年份，酿酒葡萄的成熟度地、果实中的含糖量较低，得到的葡萄酒酒精度含量也相对低。任何能够影响酿酒葡萄中糖分积累的因素都可能为葡萄酒带来高低不同的酒精度，比如酿酒葡萄品种、当年的光照、所处产区的经纬度、采收葡萄的时间等等。

很多朋友喜欢酒精度略低一点的葡萄酒，意大利普罗塞克起泡酒；法国武弗雷白葡萄酒、德国雷司令葡萄酒；美国加州仙粉黛桃红葡萄酒。都是常见的低于12.5%的葡萄酒。

而小编本人比较偏爱酒精度略高的葡萄酒，世界闻名的美国加州葡萄酒之乡，盛产酒精度通常在13.5%以上的红白葡萄酒，像加州长相思干白、纳帕赤霞珠干红、小西拉、品丽珠等等，略高的酒精度搭配结实匀称的酒体、风味浓郁、口感独特都是我的挚爱。