红酒为什么不能倒满杯呢？除了为了讲究饮酒时的美感之外，这三分之一的倒酒量其实是有科学依据的！

红酒是有生命的，在未开瓶之前，她是处于沉睡状态，当你将酒倒入酒杯中，随着与空气中氧气接触，她在慢慢苏醒，而肚大口宽的酒杯恰好能够帮助她舒服地与空气接触，而若是一次倒的太多，红酒与空气的接触面积相对于他的体积来说，是很小的，会让红酒美人苏醒的过程变得“仓促而唐突”！

品饮一瓶红酒，总要浅酌细品，观其色、闻其香、尝其味，一系列动作下来优雅无比，但又颇费时间，是个较为慢节奏的事情，那么若是一次倒了满酒杯，酒杯中的酒估计还没等你喝完，就丧失香气啦！